Чемберленский соус, идеален в качестве добавки к мясу, макаронам и…

Ингредиенты на 1,5 литра

  • Помидоры — 1 кг.
  • Лук — 300 г.
  • Гвоздика — 6 шт.
  • Перец душистый горошком — 10 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Сахар — 100 г.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 5 ст.л.
  • Уксус 9% — 50 мл.

Приготовление

  1. Помидоры бланшируем: делаем сверху крестообразные надрезы и опускаем помидоры в кипяток, затем — в холодную воду, снимаем шкурку.
  2. Помидоры нарезаем дольками и складываем их в кастрюлю.
  3. Лук порезать четвертькольцами и добавляем к помидорам. Добавляем к помидорам душистый перец, гвоздику, лавровый лист, сахар, соль, подсолнечное масло.
  4. Протушить соус 5-7 минут. В конце вливаем столовый уксус.
  5. Горячим соус разливаем в банки, закатываем и переворачиваем на крышку. Укутываем до полного остывания.

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита! ?

 

Источник