Свекольник на кефире

Ингредиенты

  • 350 гр свеклы
  • 350 гр огурцов
  • 1 л кефира
  • 30 гр зеленого лука
  • 30 гр укропа
  • 2 дольки чеснока
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление

  1. Для начала нужно натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить.
  2. Затем сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке.
  3. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок.
  4. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать к столу, посыпав зеленью.

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита! ?

 

Источник