Самая модная закуска летнего сезона — Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком!

Ингредиенты:

  • Крупный баклажан
  • Сыр плавленный — 100 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Майонез — 1 чайная ложка
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложек (для жарки)

Приготовление:

Баклажан моем и отрезаем хвостик, нарезаем на тонкие листочки.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон до мягкости. Солим.
Для начинки: смешать в тарелке тертый сыр с яйцом и чесноком, солим, перчим и добавляем майонез. Перемешиваем до однородной массы.
На каждый листочек жареного баклажана кладем начинку и заворачиваем рулетиком.
Готовые рулетики украшаем зеленью и подаем теплыми к столу.

Приятного аппетита!

источник