Потрясающий шоколадно-ореховый десерт, который можно подать к новогоднему столу. Эти пирожные так легко готовить!

На этот раз мы научим вас готовить шоколадные пирожные с орехами, благодаря чему ваш десерт приобретет яркий вкус и бесподобный аромат. Это лакомство, без преувеличения, станет превосходным десертом к любому застолью.

Тесто:

– 6 яиц

– 140 г сахара

– 140 г измельченных орехов

– 1 + 1/2 ложки муки

– 1 пакетик порошка для выпечки.

Крем:

– 250 г масла

– 2 желтка

– 200 г сахарной пудры

– 1 пакетик ванильного сахара

– 7 чайных ложек растворимого кофе

– 150 г обжаренных и нарезанных орехов.

Глазурь:

– 200 г сахарной пудры

– 3 ложки какао

– 3 ложки масла

– 4 ложки воды.

Как готовить:

1. Для теста: хорошо взбиваем белки, затем добавляем сахар и желтки. Деревянной ложкой смешиваем муку с порошком для выпечки и молотыми орехами, осторожно перемешиваем массу снизу вверх и отправляем в духовку.

2. Для крема: в отдельной миске взбиваем масло. Растираем желтки с обычным и ванильным сахаром, вливаем кофе, растворенный в 3 ложках горячей воды (раствор нужно охладить). Эту смесь добавляем по ложке в масляную смесь, медленно перемешиваем. Добавляем прожаренные и порезанные орехи, намазываем готовый крем на корж и отправляем на холод на 30 минут.

3. Для глазури: смешиваем масло в кастрюле с водой, даем закипеть, затем снимаем с огня и добавляем сахарную пудру и какао, постоянно помешивая. Ставим в прохладное место, время от времени помешиваем, затем намазываем сверху на охлажденный крем. Можно также использовать 200 г молочного шоколада, 50 г сливочного масла, 4 ложки молока, 2 чайные ложки растворимого кофе.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Загрузка...