Бесподобно нежное пирожное с шоколадным кремом. Просто объеденье!

Этот нежный бисквит с шоколадом — настоящая радость для всей семьи. Тающее во рту пирожное обязательно стоит приготовить к новогодним праздникам! Готовить и есть такое лакомство — одно удовольствие! Оно отлично подойдет к чаю или кофе.

Тесто:

– 6 яиц;

– 150 г сахара;

– 250 г муки;

– 3 ложки йогурта;

– 2 ложки меда;

– 50 г масла,

– 1 пакетик порошка для выпечки (10 г).

Крем:

– 4 желтка;

– 250 г сахарной пудры;

– 8 ложек молока;

– 250 г масла;

– смесь для горячего шоколада – 1 пакетик;

– ром по вкусу;

– 4 ложки какао.

Сироп:

– 150 мл воды;

– 50 г сахара;

– 2 ложки меда;

– ром.

Украшение:

– 200 мл сметаны для сливок;

– 2 ложки сахарной пудры;

– 50 г тертого шоколада.

Как готовить:

1. Тесто: смешать яйца с сахаром, пока масса не удвоится в объеме, потом добавить мед, растопленное масло, йогурт, муку, смешанную с разрыхлителем. Запекать в форме (30 на 40) в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 30 минут.  Остывший корж разрезать на 2 части.

2. Крем: смешать желтки с сахарной пудрой и молоком, держать на огне до загустения. Снимаем с огня и ждем, пока масса остынет. Взбить сливочное масло, добавить смесь для шоколада, какао-порошок и ром, затем по ложке добавлять яичный крем, пока масса не станет однородной.

3. Сироп: смешиваем все ингредиенты, чтобы сахар и мед растаяли.

4. Половину коржа смачиваем в сиропе, выкладываем крем и накрываем второй половинкой смоченного в сиропе коржа. Украсить можно тертым шоколадом, шоколадными фигурками или какао-порошком.

Загрузка...