“Снежинка” — рецепт нежнейшего пирожного на новогодний стол

Чтобы новогодние праздники стали еще более вкусными и радостными, приготовьте для своих близких воздушные пирожные “Снежинка”. Этот десерт удивит вас своей легкостью и нежным сладковато-кислым вкусом. Готовить их в домашних условиях несложно: пошаговую инструкцию вы найдете ниже.

Тесто:

– 5 желтков;

– 180 г сахара;

– 1 пакетик ванильного сахара;

– 10 ложек воды;

– 200 г муки;

– 1 порошок для выпечки.

Крем:

– 250 г маргарина (можно масло);

– 350 мл молока;

– 100 г кокосовой стружки;

– 1 ложка крахмала;

– ром по вкусу.

Глазурь:

– 5 белков;

– 200 г сахара.

Начинаем готовить:

1. Тесто: размешиваем желтки с обычным и ванильным сахаром, добавляем воду, а затем муку, смешанную с порошком для выпечки.

2. Крем: смешиваем крахмал с кокосовой стружкой, затем понемногу добавляем молоко, чтобы не образовывались комочки. Ставим на огонь и нагреваем до тех пор, пока смесь немного не загустеет. Дайте крему остыть, затем добавьте ром. Масло взбиваем до тех пор, пока оно не получится пышным. Затем при помощи небольшой ложки понемногу добавляем к нему кокосовый крем.

3. Глазурь: смешайте яичные белки с сахаром и прогрейте на водяной бане бане до тех пор, пока смесь не загустеет. Дайте ей остыть.

4. Соединяем все заготовки: тесто-крем-глазурь-тертый белый шоколад (можно присыпать кокосовой стружкой).

Загрузка...