Хотите сдобной выпечки?! Тогда сохраняйте себе эту подборку рецептов для булочек!

С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка! Сохрани рецепты!

1. Булочки на йогурте
Ингредиенты

-350г муки,

-300г йогурта,

-1 ст.л. растительного масла,

-по 2 ч.л. сахара и разрыхлителя,

-1,5 ч.л. соли.

Приготовление

1. Перемешать муку, соль, разрыхлитель, сахар. Перемешать йогурт и масло, частями всыпать в эту смесь мучную и замесить тесто.

2. Уложить тесто на припудренную мукой поверхность.

3. Разделить на 8-10 одинаковых частей, сформовать булочки, уложить их на застеленный пергаментом противень.

4. Можно перед этим обвалять булочки в сахаре.

5. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 20-25 мин или до готовности и зарумянивания.

6. Можно добавить в такие булочки сухофрукты, ваниль.

7. Если хочется чтобы они были несладкими, то подойдут травы, семена, мак, кунжут.

2. Булочки на молоке

Ингредиенты

-2 стакана муки,

-2/3 стакана молока,

-1/3 стакана растительного масла,

-3 ч.л. разрыхлителя,

-½ ч.л. соли.

Приготовление

1. Заранее включить духовку на 220 градусов.

2. Перемешать муку с разрыхлителем и солью (можно добавить сахар для сладких булочек или прованские травы, орегано, базилик – для несладких). 3. Соединить с жидкими ингредиентами и перемешать.

4. Сформовать из теста небольшую круглую лепешку около 3-4 см высотой. При помощи формочки или стакана вырезать из теста булочки.

5. Выпекать около 20 мин или до зарумянивания, поставив сразу в разогретую духовку.

6. Сверху такие булочки в сладком варианте можно посыпать сахаром (лучше – коричневым).

3. Булочки на кефире и сливочном масле

Ингредиенты

-400г муки,

-100г сахара,

-250мл кефира,

-175 г сливочного масла размягченного,

-¾ ч.л. соли,

-по ½ ч.л. разрыхлителя и соды.

Приготовление

1. Духовку заранее нагреть до 220 градусов. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, содой, солью.

2. Положить масло, растереть вилкой в крупную крошку. Влить кефир и сразу перемешать.

3. Половину теста скатать в шар, приплюснуть его в лепешку.

4. При помощи бокала или формочек вырезать 6 булочек, либо разрезать круг на 6 треугольничков. То же повторить с оставшимся тестом.

5. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень. Запекать 12 мин или до зарумянивания.

6. При желании верх булочек можно смазать кефиром и посыпать сахаром.

4. Булочки на дрожжах

Ингредиенты

-20-25 ст.л. пшеничной муки просеянной,

-1 стакан молока,

-¼ стакана растительного масла,

-½ стакана воды,

-1,5 ч.л. сухих дрожжей,

-½ ч.л. соли без горки,

-сахар по вкусу.

Приготовление

1. Перемешать в воде дрожжи, всыпать 2 ст.л. муки. В тепле оставить до брожения, можно поставить стакан в миску с теплой водой.

2. Включить духовку на 200 градусов. Дрожжевую массу влить в большую миску, влить молоко и масло, добавить сахар и соль, перемешать.

3. Затем замесить тесто, постепенно подсыпая муку – тесто должно стать мягким, не липким.

4. Разделить тесто на шарики по 50г, приплюснуть в лепешки до 2см толщиной и выложить на смазанный маслом лист.

5. Сделать на булочках сверху насечки при помощи ножа во всю ширину.

6. На 5 мин оставить и после этого запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания.

7. Готовые булочки быстро смазать холодной водой, накрыть полотенцем.

8. Приготовить такие булочки можно в несладком варианте с тертым луком, травами или зеленью.

5. Сахарные булочки

Ингредиенты

-6 ¼ стакана муки,

-4 крупных яйца,

-1 ¾ стакана молока,

-¾ стакана размягченного сливочного масла,

-¼ стакана сахара,

-1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление

1. Как приготовить сахарные быстрые булочки. Нагреть духовку до 240 градусов, застелить противень пергаментом.

2. Перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар. В серединке сделать ямку, влить в нее масло, руками замесить тесто.

3. 3 яйца взбить с молоком, влить к мучной массе, перемешать.

4. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 2,5 см толщиной, вырезать булочки, уложить их на противень.

5. Последнее яйцо взбить, обмазать булочки, посыпать сверху сахаром и запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания.

6. Готовые булочки остудить на решетке.

7. Сделать булочки по любому из предложенных рецептов можно еще вкуснее – просто добавьте в тесто любые сухофрукты или орешки.

8. С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка!

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

 

Источник