Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик из серии “Гости на пороге”

Ингредиенты

Для теста

– 100 г сливочного масла (можно заменить маргарином)

– 2 яйца

– 0.5 стакана сахара

– 2 столовые ложки меда

– 1 чайная ложка соды

– 1 пакетик ванильного сахара

– 1 стакан муки, или сколько войдет (тесто, как густая сметана)

Для крема

– 500 г сметаны 20%

– 1/2 стакана сахарной пудры

– 1 пакетик ванильного сахара

– горсть чернослива (вяленый)

Для посыпки

– тертый молочный шоколад с орехами

Приготовление

1. Мёд вместе с содой поставить на тихий огонь и держать там при постоянном помешивании до полного вспенивания массы.

2. Яйца взбить с сахаром, ванилькой и солью.

3. Масло изрубить кусочками.

4. Теперь помещаем в медовую смесь вначале масло, а затем, помешивая, и все остальное. Хорошо перемешав, добавляем муки до консистенции густой сметаны.

5. Помещаем в форму, смазанную маслом и припорошенную мукой , и отправляем в духовку при Т 160 С до готовности (20-30 минут).

6. Готовность определяем палочкой, не липнет – значит готово!

7. Пока печется наш медовик, готовим крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванилькой.

8. Теперь делим нашу массу на 2 равные части. В одну добавляем промытый и обсушенный, порезанный кусочками чернослив. Отправляем обе емкости в холодильник.

9. Когда подоспеет наш корж, извлекаем его из духовки и еще горячим разрезаем на 2 коржа.

10. Берем часть крема с черносливом и выкладываем его (почти весь) прям на ГОРЯЧИЙ корж.

11. Не бойтесь – сметана не растекается и хорошо держится кучи, а пропитывается просто мгновенно!

12. Теперь даем ему остыть, домазываем остатки крема с черносливом и покрываем вторым коржом. По верху выкладываем простой сметанный крем.

13. А затем украшаем по желанию. В ход могут пойти орехи, крошка, шоколадные украшения.

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

 

Источник