Рыбный торт

Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт.

Невероятно вкусный и нежный торт из красной рыбы — это сытно, красиво и необычно. Ингредиенты взяты в расчете на торт высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.

Ингредиенты

Для начинки

-500 гр. слабосолёной рыбы (форель/сёмга)
-4 яйца
-5 ст.л. риса
-240 гр. крабовых палочек (или креветок)

Для крема

-100 гр. мягкого сыра “Филадельфия”
-4 ст. л. сметаны
-4 ст. л. майонеза
-8 гр. желатина

Для украшения

-по вкусу – зелень и красная икра

Приготовление

1. Яйца отварить вкрутую. Рис отварить до готовности.

2. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.

3. Форму застелить целлофановой плёнкой.

4. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы

5. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить.

6. Пока остывает желатин, соединить до однородной массы — сметану, майонез и сыр.

7. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Укладываем слоями:
1) крем
2) тёртые желтки
3) крем;
4) крабовые палочки;
5) крем;
6) тёртые белки;
7) крем;
8) рис;
9) крем.

8. Поставить торт в холодильник на ночь.

9. Достать, накрыть сверху тарелкой, перевернуть: торт опускается на тарелку.

10. Украшаем зеленью и красной икрой

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

 

Источник