Очень сытная и ароматная шурпа.

Ингредиенты

  • Баранья шейка — 0,5 кг
  • Лук — 1 шт
  • Перец сладкий красный — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Картофель — 6 шт
  • Чеснок дольки — 2 шт
  • Кинза — 10 г
  • Укроп — 10 г
  • Помидор — 2 шт

Приготовление

  1. Берем кастрюлю объемом 6-7 литров.
  2. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить все на умеренном огне на растительном масле до золотистого цвета прямо в кастрюле.
  3. Добавляем в кастрюлю нарезанное кусочками мясо. Мясо пустит сок и будет слегка тушиться.
  4. Нарезаем морковь и болгарский перец соломкой и сразу добавляем к мясу. Туда же добавляем целый острый перчик (можно меньше).
  5. Затем добавьте нарезанный крупными дольками помидор, перемешиваем и заливаем горячей водой — чуть больше половины кастрюли. Накрываем крышкой и даем закипеть на медленном огне.
  6. В уже готовое мясо добавляем картофель, нарезанный крупными ломтиками или целиком.
  7. Доливаем до верха воды кастрюли и ждем пока закипит, не прибавляя огонь.
  8. В готовый картофель, добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, соль, специи и измельченную зелень и даем покипеть еще пару минут.
  9. Наслаждаемся!

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

 

Источник