Настоящий зеленый борщ по рецепту бабушки.

Мы все привыкли  к вкусу обычного борща, но этот рецепт Вам понравится намного больше. Во-первых, это проверенный временем и вкусами рецепт, а, во-вторых, в этом рецепте есть 2 секретных ингредиента — это свинной язык и грудка индейки. Борщ получится очень наваристым, сытным, вкусным и определенно полезным! Моя семья просто не представляет другого вкуса зеленого борща. Рекомендую приготовить и Вам зеленый борщ по следующему рецепту.

Ингредиенты

  • щавель — 1 средний пучок
  • яйца куриные — 4 штуки
  • грудка индейки — 150-200 г
  • свинной язык — 1 штука
  • репчатый лук — 1 большая луковица
  • картофель — 4 штуки
  • морковь — 1 штука
  • перец и соль по вашему вкусу
  • зелень для украшения борща

Приготовление

  1. Приготовить наваристый бульон. Перед этим  необходимо промыть грудку индейки водой, нарезать небольшими по размеру квадратиками.
  2. Свинной язык промыть, почистить ножом от верхней кожицы, нарезать квадратиками.
  3. Все мясные ингредиенты отправить в кастрюлю, залить сверху водой ( 5-6 литров воды).
  4. Очистить лук от шелухи,  почистить морковь, и тоже добавить целиком! в кастрюлю  с бульоном. Бульон варим  до готовности мяса и овощей.
  5. Отдельно отвариваем яйца.
  6. Как бульон сварился, достаем луковицу и морковь, они больше не нужны.
  7. Нарезаем картофель и добавляем к бульону вариться до готовности картофеля.
  8. Яйца куриные очистить, порезать кубиками красиво, отправить в кастрюлю после готовности картофеля.
  9. Щавель промыть, затем  нарезать тонкими полосками, и доваться  в кастрюлю за 5 минут до готовности.
  10. Солим и перчим по вкусу.
  11. Выключить огонь, и дать борщу настояться.
  12. Борщ готов. Я сначала кладу на тарелку по ложке сметаны, а только потом наливаю борщ, так и сметана лучше расходится и борщ становится красивее. Еще можно присыпать борщ в тарелках сверху мелко порубленной свежей зеленью.

Такого зеленого борща Вы еще точно не пробовали, этот рецепт уникален и определенно добавит Вашему блюду изюминку. Попробуйте и Вы приготовить рецепт по этому рецепту, ваши близкие точно оценят!

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

 

Источник