Скумбрия в домашних условиях на скорую руку

Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату.
Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты

  • Скумбрия (средняя) — 1 шт.
  • Соль (ложки без верха) — 5 ст. ложек
  • Вода — 1 л
  • Луковая шелуха — сколько есть, на глаз

Приготовление

  1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде.
  2. Потом поставить на огонь и добавить соль.
  3. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).
  4. Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты!
  5. Готовую рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Комментарий автора

  • Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
  • Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

 

Источник