Кус-кус с овощами и петрушкой — красота и вкус невероятный!

Ингредиенты

  • Кус-кус — 300 г
  • Помидоры средние — 2 шт.
  • Морковь — 150 г
  • Красный лук — 1/2 шт.
  • Красный перец сладкий — 1/2 шт.
  • Пучок петрушки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Куркума — 1 ст. л.
  • Молотый черный перец
  • Щепотка соли
  • Оливковое масло

Приготовление

  1. Бланшируем помидоры 2–3 минуты в кипятке, затем снимаем кожицу и удаляем семена.
  2. Рубим морковь, лук, перец и бланшированные помидоры.
  3. Для аромата обжариваем целые зубчики в оливковом масле до золотистого цвета, затем выбрасываем.
  4. Добавляем овощи и тушим все на маленьком огне и до полного размягчения томатов.
  5. Перчим, солим.
  6. Помешиваем.
  7. Добавляем крупу в овощи, хорошо перемешиваем и вливаем 1–2 чашки горячей воды в сковородку.
  8. Тушим на медленном огне минут 10–12.
  9. Добавляем мелко нарезанную петрушку.
  10. Перемешиваем и подаем на стол!

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

 

Источник