Вкусный, мягкий воздушный хлеб на минеральной воде

Ингредиенты

  • 500 гр. пшеничной муки
  • 300 мл. минеральной воды
  • 5 гр. дрожжей
  • 10 гр. соли
  • 1 ч.л. сахара

Приготовление

  1. Просеиваем муку, добавляем соль и сахар.
  2. Вливаем минеральную воду и замешиваем тесто.
  3. Тесто перекладываем в чашку, накрываем полотенцем и даем постоять 20 минут.
  4. Разбавляем дрожжи 2 ст.л. воды, хорошо перемешиваем.
  5. Вливаем дрожжи в тесто и вымешиваем тесто.
  6. Кладем тесто в чашку, накрываем снова полотенцем и даем подойти в течение одного часа.
  7. Формируем одну или несколько буханок хлеба и кладем в формы, присыпанные мукой.
  8. Сверху также присыпаем хлеб мукой.
  9. Ставим формы в выключенную духовку под лампочку, расстаивать в течение одного часа.
  10. Делаем надрезы острым ножом или лезвием.
  11. Духовку разогреваем до 200 градусов.
  12. На самый нижний ярус духовки ставим чашку с горячей водой.
  13. Выпекаем хлеб 20-30 минут до румяной корочки.
  14. Остужаем хлеб в форме в течение 10 минут, затем вытряхиваем из формы и полностью остужаем на решетке.

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

 

Источник